本, 堀江 ひろ子

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ちょこっと仕込みで時短ごはん ― 作りおきより簡単! お弁当も15分で完成 (実用No.1シリーズ)無料ダウンロードkindle - 内容紹介 忙しい人の夕食&お弁当作りを強力サポート! 蒸し鶏、そぼろ、みそ漬けなど、半調理で保存しておけば豪華おかずがラクラク完成。 「漬けるだけ」「ゆでるだけ」「煮るだけ」など、数日前~前日にちょっと仕込んでおけば、当日は仕上げだけでいろいろなおかずに変身! 忙しい人の夕食作り&お弁当作りを強力サポートしてくれるのが「ちょこっと仕込み」です。 塩漬け豚、蒸し鶏、そぼろ、みそ漬けなど、半調理で保存すれば、豪華おかずも献立もラクラク完成。 作りおきと違って、仕上げは当日、だからおいしい。 三代に渡る料理家母娘による「ちょこっと仕込み」ワザを一挙公開します。 ★PART1:肉のちょこっと仕込み&おかず (ゆで豚、煮豚、ゆで鶏、そぼろなど) ★PART2:野菜のちょこっと仕込み&おかず (ラタトゥイユ、塩きのこ、キャベツの酢の物、きんぴらなど) ★PART3:魚のちょこっと仕込み&おかず (鮭そぼろ、さばの竜田揚げなど) ★PART4:ちょこっと仕込みおかずの「お弁当」20品 ★コラム:みそ漬けにトライ! ★コラム:献立に役立つすぐでき副菜 著者について 堀江 ひろ子(ほりえひろこ):料理研究家。栄養士。宮崎県出身。母は料理研究家の草分け的存在・堀江泰子先生。 身近な材料で手早く簡単にできる家庭料理や、主婦の視点での時短、節約、食材使い切りワザなど豊富なアイデアに定評がある。 「きょうの料理」などテレビや雑誌でも活躍中。 ほりえさわこ:祖母は料理研究家の草分け的存在の堀江泰子先生、母は堀江ひろ子先生と3代にわたっての料理研究家。 イタリア、韓国での料理修行の経験を持ち、子育てママとしての経験もいかしたバリエーション豊かなレシピで人気。 『きょうの料理』などテレビや雑誌でも活躍中。 商品の説明をすべて表示する

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